Ikan mujair bumbu kuning adalah masakan favorit keluarga saya dirumah. Masakan ini adalah salah satu menu andalan ketika anak-anak saya mulai susah makan, keesokan harinya pas belanja di abang sayur ada ikan mujair, langsung deh bungkus baaaang. Begitu tau bundanya masak ikan mujair kuning, anak-anak pada kegirangan terutama si kecil anak bungsu saya yang sekarang sudah menginjak 3 tahun. Makannya jadi lahap banget, serius..! Ini juga tips untuk para bunda untuk mengatasi anak susah makan, cobalah buat beberapa pilihan menu makanan, lalu biarkan buah hati Anda memilih makanan yang ia sukai. Biasanya anak lebih suka dengan makanan pilihannya, dan jangan lupa sajikan dengan tampilan yang menarik.
Baiklah akan saya share Resep Membuat Ikan Mujair Bumbu Kuning untuk anda, untuk resep kali ini sengaja saya tidak menggunakan cabe karena menyesuaikan dengan lidah anak-anak.
 |
| Ikan Mujair Bumbu Kuning |
Resep Membuat Ikan Mujair Bumbu Kuning
Bahan-bahannya :
- 2 ekor ikan mujair ukuran sedang
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- garam dan gula, secukupnya
- air putih, secukupnya
- minyak goreng, secukupnya
Bumbu halus :
- 3 butir bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 ruas jari telunjuk kunyit
- ¼ sdt merica bubuk
- 3 butir kemiri, kemiri goreng
Cara membuat :
- Ikan mujair dibersihkan terlebih dahulu, gurat-gurat badannya agar bumbu bisa meresap ke dalam daging ikan. Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
- Goreng ikan mujair dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat tiriskan.
- Siapkan sedikit minyak sisa dari menggoreng ikan mujair, kemudian tumis bumbu halus, aduk lalu masukkan batang serai dan daun jeruk purut, aduk lagi sampai berbau harum.
- Tuangkan sedikit air, lalu didihkan. Aduk sesekali, tunggu sampai kuah menyusut. Angkat.
- Ikan mujair bumbu kuning siap dihidangkan dan dinikmati.
Bagi penggemar selera pedas, ketika anda memasak ikan mujair bumbu kuning tinggal tambahkan cabe sesuai selera pada bumbu halus atau bisa juga cabe rawit yang dibiarkan utuh. Baca juga Resep Tongseng Kambing Empuk. Selamat mencoba! dan terima kasih.