Pepes kangkung ikan teri adalah masakan berbahan utama kangkung dengan ditambahkan ikan teri, yang dibungkus dengan daun pisang memasaknya dengan menggunakan metode kukus. Ternyata, kangkung dapat menjadi obat ampuh lho.. untuk mengatasi masalah rambut karena kangkung mengandung vitamin A yang dapat memulihkan rambut kering, kangkung juga dapat mengatasi diabetes yang dapat memperlambat penyerapan gula pada tubuh, mengatasi anemia, untuk kecerdasan kandungan vitamin B komplek dan omega 3 yang ada pada kangkung dapat membantu kinerja otak.
Kangkung yang biasanya dimasak dengan cara ditumis, tapi kini kangkung akan dibuat menjadi lebih istimewa yaitu dengan cara di pepes. Ini baru pertama kalinya saya mencoba resep ini, dan rasanya nagih banget, serius..! selain rasanya yang yummy, pepes kangkung ikan teri juga menu makanan sehat, karena sama sekali tidak menggunakan minyak untuk memasaknya. Pepes kangkung memiliki rasa yang lebih nikmat lagi jika dipadukan
dengan ikan teri. Kandungan gizi pada ikan teri juga banyak sekali.
Rutin mengkonsumsi ikan teri dapat mencegah osteoporosis (pengeroposan
tulang) dan memperkuat gigi. Waaah.. masakan yang satu ini selain enak juga kaya akan manfaat. Ok! kalau begitu ikuti Resep Membuat Pepes Kangkung Ikan teri Yummy dibawah ini.
Resep Membuat Pepes Kangkung Ikan teri Yummy..
Bahan-bahan :
- 1 ikat kangkung, siangi
- 50 gram teri medan
- 1 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk gigi (secukupnya)
Bahan untuk bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah
- ½ sdt terasi
- 1 butir kemiri
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
Cara membuat pepes kangkung ikan teri :
- Pertama siapkan wadah , masukkan kangkung, teri, daun jeruk purut, dan bumbu halus, kemudian aduk sampai benar-benar rata.
- Siapkan daun pisang, letakkan campuran kangkung diatasnya kemudian bungkus dengan rapi dan semat dengan menggunakan tusuk gigi, lakukan sampai habis.
- Panaskan dandang, kukus pepes kangkung ikan teri hingga matang selama kurang lebih 20 menit, angkat.
Demikian resep dan cara membuat Pepes Kangkung Ikan Teri, pokoknya wajib dicoba ..! Jangan lupa share ya.. ke orang-orang sekitar dan teman-teman anda. Baca juga Resep Membuat Pepes Jamur Tiram Enak Pedas. Terima kasih.