Resep Membuat Kue Bolu Kukus Lembut Cantik Bak Bunga Mekar

Kue bolu kukus adalah penganan sehat yang berbahan dasar tepung terigu, telur dan gula yang dimatangkan dengan cara dikukus. Kue bolu kukus bisa menjadi pilihan untuk anda yang ingin berkreasi membuat aneka jenis kue tapi belum memiliki oven. Karena proses memasak kue basah ini tidak menggunakan oven seperti kue bolu panggang, tapi soal rasa kue bolu kukus tidak kalah kelezatannya dengan kue bolu panggang. Bentuk dari bolu kukus beraneka macam, dari yang dibuat dengan cup, berbentuk kotak atau juga bulat.
 

Tekstur dari kue bolu kukus yang empuk dan lembut serta warnanya yang menarik dan bentuknya yang cantik seperti bunga yang sedang mekar membuat kue ini mempunyai banyak penggemar. Kue bolu kukus bisa untuk sajian acara arisan atau ketika pertemuan keluarga. Untuk anda yang lagi punya hajat atau mengadakan acara syukuran, selamatan atau apalah istilahnya, biasanya tetangga atau kerabat yang kita undang mendapat bingkisan kue atau kalau di tempatku namanya “jajan berkat”, kue bolu kukus salah satu kue yang bisa menemani acara anda. Anda tertarik untuk membuatnya? Oke, kalau begitu ikuti panduan resep membuat kue bolu kukus lembut dibawah ini.

Resep Membuat Kue Bolu Kukus Lembut Cantik Bak Bunga Mekar

Bahan-bahan membuat kue bolu kukus:

• 275 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 200 gram gula pasir 
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt vanili
• 225 ml soda tawar
• 2 sdt emulsifier, bisa starkis atau ovalet
• Pewarna makanan, dengan 2 warna yang berbeda sesuai selera

Tips dan Cara membuat kue bolu kukus:

1. Pertama ayak tepung terigu dan baking powder agar kue bolu kukus nantinya mempunyai tekstur yang lembut,  masukkan dalam satu wadah, tambahkan vanili lalu aduk sampai tercampur rata.
2. Ambil wadah yang cukup besar, masukkan telur, gula pasir dan emulsifier, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan agak tinggi hingga mengembang dan terasa kaku sekitar 10 menitan lalu kurangi kecepatan mixernya.
3. Masukkan soda tawar ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit, terus kocok sampai adonan tercampur rata lalu matikan mixernya. Baiknya menggunakan air soda yang baru dibeli, karena jika soda sudah pernah dibuka dan menguap maka hasilnya kurang maksimal.
4. Kemudian masukkan adonan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit sampai habis sambil terus diaduk-aduk hingga tidak ada gumpalan. Pastikan semuanya sudah tercapur rata sempurna.
5. Selanjutnya bagi adonan menjadi 3 bagian. Ambil 2 bagian adonan sedikit dan beri pewarna makanan, aduk-aduk sampai warnanya tercampur rata. Sisa 1 bagian adonan tanpa pewarna.
6. Siapkan cetakan bolu kukus yang terbuat dari alumunium yang berlubang dan alasi dengan kertas roti yang mempunyai tinggi yang sama dengan cetakan.
7. Sekarang, tuang adonan yang tanpa warna dulu untuk bagian bawahnya. Bagian atasnya beri adonan yang berwarna hingga bagian atas adonan sejajar dengan tinggi cetakan. Jika tidak sejajar akan berpengaruh pada hasil yang tidak mengembang.
8. Panaskan panci kukusan sampai air dalam panci mendidih, kemudian masukkan cetakan kue ke dalam panci. Alasi bagian penutup panci dengan kain yang bersih dan tidak berwarna untuk menyerap air dari uap panasnya agar tidak kembali dan menetes pada kue yang dikukus. Permukaan yang basah pada kue bolu disebabkan oleh tetesan air pada penutup pancinya.
9. Kukus sampai benar-benar matang sekitar 10 – 12 menitan . Sebaiknya jangan sesekali membuka penutup panci kukusan sebelum kue benar-benar matang. Untuk memastikan kematangannya bisa menggunakan lidi atau tusuk gigi, caranya dengan menusuk lidi pada adonan, jika pada lidi tidak ada adonan yang menempel itu berarti kue bolu dipastikan sudah matang.
10. Jika kue sudah matang, angkat dan siap disajikan.

Yaa.. seperti itu resep dan tips membuat kue bolu kukus yang lembut dan cantik bak bunga mekar. Ada juga resep minuman tradisional bajigur dan bandrek yang wajib dicoba untuk menemani anda menikmati kue bolu kukus, yang pastinya akan semakin mantap. Selamat mencoba dan terima kasih.   

Resep Membuat Kue Lumpur Kentang Sederhana Yang Lembuuuut

Kue lumpur merupakan jajanan tradisional Indonesia yang mempunyai cita rasa yang khas. Sebenarnya nama kue lumpur sudah tidak asing lagi di telinga, karena kepopulerannya kue basah yang berasal dari Jawa Barat ini punya banyak sekali pengemar. Tapi, entah kenapa setiap kali nama kue lumpur ini muncul, rasanya aneh dan lucu aja. Kok! Kue namanya kue lumpur sih!,  jadi kebayang lumpur lapindo he.. he… Ternyata usut punya usut, konon nama kue lumpur berasal dari tekstur dan bentuk kue yang sangat lembut seperti lumpur. Komponen utama membuat kue lumpur adalah kentang dan campuran terigu. Varian rasa kue lumpur banyak sekali, ada rasa keju, coklat atau pandan dan masih banyak lagi yang lainnya. Resep kue lumpur bervariasi, diantaranya kue lumpur dengan campuran kentang dan campuran labu kuning. Untuk resep yang akan saya bagi kali ini adalah Resep Membuat Kue Lumpur Kentang Sederhana Yang Lembuuuut. Berikut ini juga ada tips membuat kue lumpur beserta bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara membuatnya, simak yuk!

Resep Membuat Kue Lumpur Kentang Sederhana

Bahan-bahan :

• 250 gram kentang, dikukus lalu haluskan
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 2 gelas santan segar, dari 1 butir kelapa
• 100 gram mentega, dicairkan dengan api kecil
• 50 gram kismis
• Daging kelapa muda, dari 1 buah kelapa
• 3 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir
• Vanili secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula dan vanili lalu kocok sampai semua bahan tercampur rata sekitar 15 menitan.
2. Masukan kentang yang sudah dihaluskan kedalam adonan, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sembari terus dikocok, kemudian tambahkan santan, mentega cair dan garam ke dalam adonan. Aduk adonan sampai tercampur rata sempurna.
4. Selanjutnya panaskan cetakan kue lumpur dan olesi dengan mentega agar tidak lengket.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan dengan menggunakan api kecil, jangan lupa tutup agar matangnya merata.
6. Setelah kue lumpur menjadi setengah matang, tambahkan daging kelapa muda dan kismis diatasnya. Kemudian masak lagi sampai matang. Angkat dan sajikan. 

 Tips Membuat Kue Lumpur 

• Untuk memperoleh hasil yang bagus, saringlah adonan sebelum dimasukkan ke cetakan supaya tidak terdapat gumpalan-gumpalan tepung pada adonan.
• Nah! Kalau untuk membuat tekstur kue lumpur yang lembuuut dan tidak terlalu padat, masak tak perlu terlalu lama cukup 2 sampai 5 menit saja.
• Jika anda tidak mempunyai cetakan khusus kue lumpur, bisa anda ganti dengan cetakan kue cupcake sebagai alternatif lainnya, durasi waktu memanggangnya sama dengan menggunakan cetakan khusus kue lumpur.

Nah! Itulah cara membuat kue lumpur. Kue basah ini tidak tahan jika disimpan agak lama, lebih nikmat lagi jika disantap selagi hangat. Oh ya.. jangan lupa berbagi dengan orang sekitar atau tetangga dekat anda, pasti yang kebagian pingin juga mencoba membuat sendiri dirumah. Baca juga Resep Minuman Panas Sekoteng Wedang Jahe. Semoga bermanfaat dan terima kasih.

Resep Membuat Kue Putri Salju Yang Enak Dan Renyah

Kue Putri Salju adalah kue kering yang berbentuk bulan sabit dengan diselimuti gula halus seperti salju diatasnya biasanya menjadi sajian khas pada Hari Raya Idul Fitri, Natal dan Tahun Baru Imlek. Kue kering yang satu ini sangat cocok disajikan saat ada tamu datang ke rumah, bisa juga dijadikan teman bersantai sambil minum teh bersama keluarga tercinta. Sebenarnya kue ini sudah banyak dijual di toko-toko kue tapi buat aku nie ya.. teman-teman, lebih baik kalau kita bikin sendiri dirumah, selain lebih enak rasanya juga lebih terjaga kebersihannya. Cara membuatnya gak ribet kok ! mau bikin bareng-bareng sama teman atau bareng keluarga, boleh! Mau bikin sendiri, OK! gak masalah!, saya yakin kalau teman-teman mau mencoba membuat sendiri dirumah pasti bisa, apalagi membuatnya dengan hati. Nah! Ini dia Resep Membuat Kue Putri Salju yang wajib dicoba, dibawah ini ya ..

Resep Membuat Kue Putri Salju Yang Enak Dan Renyah

Alat yang harus disiapkan :

• Wadah yang cukup besar
• Mixer
• Loyang
• Cetakan kue putri salju bentuk seperti bulan sabit atau bentuk bebas sesuai selera
• oven

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 175 gram tepung terigu protein rendah, ayak
• 175 gram tepung maizena
• 175 gram margarin
• 100 gram keju parut
• 300 – 500 gram gula pasir halus/gula bubuk
• 3 butir telur ayam, ambil bagian kuningnya saja
• ¼ sdt garam

Cara membuat kue putri salju :

1. Masukkan margarin dan kuning telur ke dalam wadah, lalu aduk menggunakan mixer hingga mengembang.
2. Kemudian masukkan tepung meizena dan tepung terigu kedalamnya sambil diaduk-aduk sampai benar-benar tercampur rata, setelah itu tambahkan garam dan juga keju parut, aduk lagi sampai rata sempurna hingga adonannya bisa untuk dibentuk.
3. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin, bentuk adonan dengan menggunakan cetakan putri salju dengan bentuk bulan sabit atau bentuk lain sesuai selera, lalu letakkan adonan kue yang sudah dibentuk diatas loyang dan tata rapi jangan terlalu rapat atau saling menempel satu sama lain, lakukan sampai adonan habis.
4. Selanjutnya panggang dalam oven sampai matang selama kurang lebih 15 menitan dengan suhu sekitar 160 derajat celsius. Setelah itu angkat kue yang telah matang dan dinginkan, lalu taburi dengan gula bubuk ke seluruh bagian kue putri salju sampai semua lapisan tertutup dengan gula.
5. Simpan dengan disusun rapi dalam toples.

Yaa..  selesai sudah resep membuat kue putri salju, saya yakin  teman-teman pasti penasaran pingin segera mencoba membuatnya dirumah kan! Ok. Semoga sukses dan terima kasih.

Baca juga :    Resep Kue Cubit NCC Setengah Matang Empuk Enak Bikin Nagih
   

Resep Membuat Donat Kentang Sederhana Enak Empuk Dan Lembut

Donat kentang siapa yang tidak suka dengan kudapan yang satu ini. Yaa.. Donat adalah makanan favorit keluargaku dan hampir  semua orang menyukai kue ini. Konon katanya donat berasal dari luar negeri tapi sangat popular di Indonesia. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan variasi yang beraneka ragam. Donat cocok sekali dijadikan teman minum teh atau kopi kala anda bersantai, atau untuk bunda yang seringkali bingung dengan menu untuk bekal buah hati ke sekolah, donat sangat pas untuk bekal yang praktis dan lezat pastinya.

Bahan dasar membuat donat adalah tepung terigu, gula, telur dan mentega, tapi kali ini saya akan berbagi resep donat dengan menambahkan kentang pada adonan kuenya. Cara membuatnya gampang-gampang susah, jadi gampang dan tidak terlalu susah apabila tahu cara membuat kue donat yang benar. Oke! Kalau begitu ikuti panduan Resep Membuat Donat Kentang Sederhana dibawah ini.

 

Resep Membuat Donat Kentang Sederhana Enak Empuk Dan Lembut

Bahan-bahan :

• ¼ Kg kentang
• ½ Kg tepung terigu protein tinggi
• 75 gram mentega
• 100 gram gula halus, kurang manis? tambahkan
• 4 butir kuning telur
• 11 gram (1bungkus) ragi instan
• 3 sdm susu bubuk full cream
• 100 ml air dingin atau ½ gelas
• 1 sdt garam
• Minyak goreng

Cara membuat donat kentang :

1. Rebus kentang hingga matang, kemudian haluskan kentang dengan cara ditumbuk atau diblender, lalu dinginkan. Pastikan kentang benar-benar halus merata.
2. Campurkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk dan ragi dalam satu wadah, aduk rata. Kemudian masukkan kentang halus dan kuning telur, aduk lagi adonan hingga rata.
3. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni hingga tercampur sempurna, tambahkan garam dan mentega sambil terus diuleni, untuk proses ini cukup memakan tenaga, lama menguleni adonan sekitar 10 menitan untuk menghasilkan  adonan yang benar-benar kalis. Setelah itu diamkan adonan selama 15 menit.
4. Selanjutnya bagi adonan menjadi beberapa bagian, diamkan lagi sekitar 20 menitan agar adonan benar-benar mengembang.
5. Setelah mengembang, bentuk adonan seperti donat yaitu terdapat lubang ditengahnya atau bentuk adonan sesuai selera anda.
6. Dan yang terakhir, goreng adonan donat dalam api kecil dengan banyak minyak hingga matang dan warnanya berubah kecoklatan, angkat. Untuk mendapat lingkaran sempurna pada lubang donat, anda bisa menggunakan alat bantu seperti sumpit ketika menggoreng
7. Untuk toping bisa anda kreasikan sendiri sesuai selera anda

Nah ! silahkan anda membuat donat kentang sendiri dirumah dengan instruksi diatas, dijamin pasti sukses dan soal rasa pasti yummy.. Yang perlu diperhatikan adalah jangan pernah mencampur ragi dengan air, mentega dan garam, karena ragi akan mati bila terkena cairan yang bersuhu tinggi yang menyebabkan adonan tidak mengembang. Selamat mencoba dan terima kasih.

Baca juga : Resep Kue Cubit NCC Setengah Matang Empuk

Resep Membuat Kue Cubit NCC Setengah Matang Empuuuk

Kue cubit merupakan kue yang sekarang ini lagi hits banget. Sebenarnya kuliner yang satu ini adalah kue jadul yang sekarang bermetamorfosis menjadi kue cubit. yang sekarang ini banyak sekali penggemarnya. Kue cubit ! Cara bikinnya dengan dicubit-cubit? He.. he.. Kenapa kue cubit, karena kue yang ketika matang ini diambil dengan cara dicubit dengan alat pengapit atau penjepit dari cetakannya oleh si pedagang, sehingga seperti dicubit. Kue cubit adalah makanan tradisional asli Indonesia. Di Jakarta dan Bandung kue cubit adalah jajanan yang sangat populer. Kue cubit ini berukuran mini, diameternya sekitar 4 cm, biasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima. Komponen utama kue cubit menggunakan campuran susu dan tepung terigu, adonan dimasukkan dalam cetakan baja, dan sudah masak hanya dalam beberapa menit. Kue imut yang satu ini biasanya disajikan dalam keadaan setengah matang dan matang, tapi kita juga harus hati-hati, proses pencernaan akan terganggu jika kita mengkonsumsi kue cubit dalam keadaan setengah matang.

Olahan kue cubit banyak sekali jenisnya mulai dari yang original, green tea, taro, bubble gum dan red velvet membuat varian kue cubit ini semakin beragam varian rasanya dan pastinya semakin memanjakan lidah. Meises, keju, coklat, susu kental manis, biasa digunakan sebagai toping dalam pembuatan kue cubit, tapi jika anda ingin berkreasi dengan ide sendiri toping bisa disesuaikan dengan selera anda. Pingin makan kue cubit sampai puas, bikin aja sendiri dirumah, Resep Kue Cubit NCC Setengah Matang  akan saya share untuk anda.

 

Resep Membuat Kue Cubit NCC Setengah Matang

Bahan-bahan kue cubit :

• 3 butir telur ayam
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram margarine, lelehkan
• 100 gram gula pasir
• ¼ sdt soda kue
• ½ sdt baking powder
• 1 bungkus vanili bubuk
• Coklat meses dan keju parut, secukupnya (Toping bisa diganti sesuai selera)

Cara Membuat Kue Cubit :

1. Siapkan sebuah wadah, masukkan telur dan gula lalu kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan terlarut sempurna.
2. Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan secara perlahan-lahan ke dalam kocokan tadi sambil diaduk-aduk hingga rata. Sambil terus mengaduk, tambahkan margarine, baking powder, soda kue dan vanili bubuk. Pastikan semua bahan tercampur rata.  Sebaiknya adonan didiamkan dulu selama paling tidak lima menit, supaya lebih mengembang dan berisi saat di masak.
3. Lanjut ke proses pemasakan. Panaskan pemanggangan atau loyang cetakan kue diatas kompor dengan api kecil yang sudah diolesi margarine. Tuang adonan kurang lebih 2/3nya dari cetakan dan tunggu hingga setengah matang.
4. Jika sudah setengah matang, taburi meses di atasnya sebagai toping. Apabila ingin kue cubit yang matang sempurna masak adonan hingga berubah warna menjadi kecoklatan, tetapi jika ingin kue cubit setengah matang setelah ditaburi meses langsung angkat.
5. Terakhir sajikan kue cubit selagi panas dengan taburan keju diatasnya.

Anda tertarik ingin membuatnya dirumah kan! Dan pastinya penasaran banget pingin mencicipi Kue Cubit NCC Setengah Matang ini.. karena rasanya heemmm.... lumer di mulut. Anda juga bisa mencoba resep masakan yang pastinya akan menjadi sajian istimewa untuk keluarga anda, Resep abon tongkol rasa pedas manis. Oke! kalau begitu selamat mencoba dan terima kasih.